jueves, 4 de noviembre de 2010

Coca de manzana

COCA DE MANZANA (Teixidora)

Ingredientes
1 yogur, el envase nos servirá de medida
1 medida de aceite
2 medidas de azúcar (si os gusta dulce, poned 3)
4 medidas de harina
3 huevos grandes
1 chorrito de vino dulce o anís
1 sobre de levadura 1 pizca de sal manzanas al gusto
mantequilla para la bandeja (también vale margarina o aceite)

Preparación
Tamizar la levadura con la harina y reservar. Batir el resto de los ingredientes hasta que quede una masa suave y fina.
Añadirle entonces la harina reservada y mezclar suavemente.
En bandeja o una fuente ancha y mas bien plana, poner papel, untarlo con mantequilla y verter la mezcla.
Pelar las manzanas y cortarlas a trozos regulares.
Ponerlas encima de la masa , espolvorear con azúcar y hornear, en el segundo nivel inferior (mas bien abajo que arriba), a 180º unos 45 minutos. ¡Dejar enfriar antes de probarla, pillinas, que os va a sentar mal.!

No hay comentarios:

Publicar un comentario

LinkWithin