Estofado Leones (Esta receta es de Yayama)
Ingredientes:
1 Cebolla
1 Paq Queso rallado
1 Limon o 2 (depende la cantidad de carne y el zumo del limon)
1/2 kg Punta de Lomo o Cinta de Lomo (en trozos)
1 Huevo
Ajo en polvo
Sal
Aceite
1 Cazo de caldo (carne)
Preparación:
Reogamos la carne con la cebolla, una vez reogada la carne y pochada la cebolla, le añadimos el ajo en polvo y el cazo de caldo, ponemos a fuego bajo, le vamos dando vueltas y salamos a gusto.
Cuando la carne este tierna, se bate el huevo junto con el zumo del limon y el queso rallado, (procurar que la carne tenga un poco de jugo, si no añadimos un poco de caldo o agua), le añadimos el batido a la carne y lo remobemos hasta que cuaje el huevo y el queso quede derretido. Ya esta listo para servirse.
Que aproveche.
